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Getränke

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    WM 2014 – [Rezept] Schoko-Bier-Kuchen

    Bierkuchen für die WM

    Ein Kuchen perfekt für die laufende WM in Brasilien. Da greifen auch die Kerle gern zu ;)
    Heute Abend heißt es dann wieder Daumen drücken für Deutschland!
    Und Schokolade ist ja bekanntlich gut für die Nerven. Die werden hoffentlich heute Abend nicht so strapaziert wie beim letzten Spiel…

    Kleiner Hinweis: Früh genug mit Backen beginnen, der Kuchen muss 60 min. in den Ofen.

    Bierkuchen für die WM

    Zutaten

    für 1 Kuchen
    250 ml Dunkelbier
    250 g Butter
    75 g Kakao
    250 g Mehl
    250 g Zucker
    1 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    3 Eier
    150 g saure Sahne

    zum Verzieren (optional)
    200 g Zartbitterschokolade
    75 g Sahne

    Zubereitung

    250ml Dunkelbier mit 250g Butter aufkochen.
    75g Kakaopulver einrühren.
    250g Mehl, 250g Zucker, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz mischen, dazugeben und unterrühren.
    3 Eier und 150g saure Sahne glatt rühren und zur Bier-Masse geben.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 60 min. backen.

    200g Zartbitterschokolade mit 75g Sahne in Wasserbad schmelzen und damit den Kuchen verzieren.

    Schoko-Bier-Kuchen

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    Muffins & Cupcakes

    Ein Traum in rosa: [Rezept] Oreo-Sprite-Cupcakes

    Oreo-Sprite-Cupcake

    Die kleine Schwester ist volljährig geworden und hat dies auch entsprechend gefeiert. Natürlich durften da nach ihrem Geschmack kreirten Cupcakes nicht fehlen! Das Schwesterherz steht auf Oreo’s, Fanta-Muffins und rosa (falls sich jemand gefragt hat wie man auf die Kombination kommt :D )

    Oreo-Sprite-Cupcake

    Zutaten

    für 12 kleinere Cupcakes
    2 Eier
    70 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    40 ml Öl
    100 g Mehl
    1/2 TL Backpulver
    40 ml Sprite

    für das Topping
    25 g Puderzucker
    25 g Butter
    100 g Frischkäse
    rote Lebensmittelfarbe

    Zubereitung

    Cupcakes
    Die zwei Eier mit 70g Zucker und einen Päckchen Vanillezucker cremig rühren.
    40ml Öl dazu.
    100g Mehl und 1/2 TL Backpulver dazugeben.
    Zuletzt die 40ml Sprite unterrühren.
    In dei Muffinsförmchen auf den Boden je einen Oreokeks verteilen, dann mit Teig auffüllen.
    Bei 170°C für 20 min. backen.

    Oreo-Sprite-Cupcake

    Topping
    Je 25g Butter und Puderzucker schaumig schlagen.
    100g Frischkäse kurz unterrühren.
    Zuletzt etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
    Auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.

    Oreo-Sprite-Cupcake

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    Muffins & Cupcakes

    [Rezept] Cola-Muffins

    Nachdem ich von meinen Fanta-Gugelhupf so begeistert war, wollte ich unbedingt auch Muffins mit Cola ausprobieren.
    Außerdem gibt es seit neuestem ein Topping/ Frosting von Dr. Oetker, welches ich auch testen wollte. Die Créme schmeckt schön fluffig und nicht zu sehr schokoladig. Read more

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    Unterwegs

    [Rezept] Proseccogelee mit Erdbeeren

    Das letzte Rezept für das Jahr 2013! Aber keine Bange 2014 geht es nahtlos weiter ;)
    Ich fand das Rezept recht passend zur Feier des letzten Tages des Jahres. In diesem Sinne – Prost! Auf das all eure Wünsche und Ziele nächstes Jahr in Erfüllung gehen. Ich wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! <3

    Proseccogelee

    Zutaten

    600 ml Prosecco
    150 ml Wasser
    75 g Zucker
    15 g Blattgelatineein paar Erdbeeren

    Zubereitung

    9 Blätter Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
    600 ml Prosecco, 150 ml Wasser und 75 g Zucker in einem Topf erhitzen.
    Gelatine auswringen und in das Prosecco-Gemisch einrühren.
    Erdbeeren in die Gläser verteilen. Proseccogelee daraufgeben.
    Etwas auskühlen lassen, dann mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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