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Muffins & Cupcakes

[Rezept] Pfirsisch-Muffins

Ein Rezept für 12 saftige Pfirsisch-Muffins.

Zutaten

4 Pfirsische
100 g Zucker
125 g Butter
125 g Mehl
2 Eier

Zubereitung

Die vier Pfirsische vierteln und entsteinen.
Dann kleinhacken.
125g Butter und 100g Zucker schaumig schlagen.
Zwei Eier verquirlen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse unterrühren.
125g Mehl dazugeben.
Zuletzt die Pfirsischstücke unterheben.

Teig Pfirsisch-Muffins

Den Teig in die Muffinsförmchen geben. Für 25 min. bei 180°C in den vorgeheizten Ofen stellen.

Pfirsisch-Muffins

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