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    [Rezept] Geröstetes Frühstücksmüsli mit Joghurt und Obst

    Frühstücksmüsli à la Oh Casa Sintra

    Einen Teil meiner Semesterferien habe ich damit verbracht, in einem Bed & Breakfast in Sintra zu arbeiten. In der alten, grünen Villa war meine Aufgabe war vor allem bei der Zubereitung des Frühstücks zu helfen.
    Neben Brötchen, Croissants und portugiesischen Süßspeisen gab es dort jeden Tag auch Variationen mit Crunchies/ Haferflocken, Obst und Joghurt. Diese eigentlich simplen, aber gesunde Art des Frühstücks hat mir so gut gefallen, dass ich dazu übergegangen bin, statt Brot eine Schale Roasted Müsli mit Joghurt und Obst zu essen.
    Da ich jedoch Kontrolle über den Zuckergehalt in meinem Müsli haben möchte, bin ich dazu übergegangen, die gerösteten (und karamelisierten) Haferflocken selbst zu machen. Das Rezept findet ihr unten.

  • Muffins & Cupcakes

    Weiße Schokoladentarte-Muffins mit Blaubeeren

    Weiße Schokoladenmuffins mit Blaubeeren

    Die Muffins habe ich zu meinem Abschied von den Niederlanden zubereitet. Da ich, wie bereits erläutert, über keinen Backofen verfüge, musste es ein Rezept sein, dass sich ohne Backofen zubereiten lies. Letztendlich sind es Muffins mit weißer belgischer Schokolade, einem Spekulatiuskeksboden mit Blaubeeren geworden. Wie gefallen euch meine neuen Muffinpapierförmchen? Die habe ich bei Dille Kamille gefunden – ein schöner niederländischer Laden mit allerlei Küchenutensilien <3